5 diciembre Houma
Ya dejamos atrás los vicios y las malas costumbres de los “creol
people”. Tardaré unos años en volver a New Orleans, así que desde aquí envío un
afectuoso Good Bye.
Meta de hoy, llegar a Houma y visitar sus alrededores. El
nombre proviene de la tribu Houma, emparentada con los Choktaw.
Cocodrie
Durante las semanas de preparación del viaje, desarrollé una
enorme ilusión hacia esta región. En pleno país cajún, poca tierra firme y mucho
pantano y marisma. Justo al final de la carreta 56 hay un pueblo que por la
fotos debe ser de pescadores y rodeado de agua por casi todas partes. La
realidad es que hemos ido conduciendo a la vera de un canal, y a lo largo de
todo el camino ( 90 km) hay una fila de casas. Todas construidas sobre columnas
para evitar anegarse en tiempos de inundaciones.
Llegamos al final y vemos
muchas fabricas de procesamiento de pescado pero cerradas. De las tres personas que hemos visto con vida y
en movimiento en este paraje solitario, hemos preguntado a dos y ambas nos han
mentido o han hecho gala de su desconocimiento.Fuimos a los dos lugares que nos
informaron y estaban mas cerrados que una prisión desde dentro.
Hasta el km 55 de
vuelta no hemos sido bendecidos por el destino y que nos ha permitido encontrar
el restaurante Classic Cajun y comernos
unas colas de Crawfish, tipo cangrejos de rio, y un par de platos de Gumbo.
Perdón por quejarme pero es que estaban malísimos. El caldo debe ser espeso y
este era líquido como un consomé para enfermo de hospicio de pobres de pedir y
los camaroncitos que acompañaban al caldo sabían a desinfectante. ¡Ah!, las
colas de cangrejos estaban rebozadas como no podía ser de otra manera.
Mandalay
Sin un museo que llevarnos a la boca pero el azar nos ha
recompensado con el Mandalay National Wildlife Refuge. Una senda entre marjales,
marismas, ojos de agua, pantanos, con aves y otros mamíferos y reptiles que no
se nos ha dado ver. Solo nos hemos topado con unas garzas y unas Ibis.
Por suerte y aún
siendo tierra de cocodrilos, han preferido no enfrentarse conmigo y se han
mantenido entre la espesura o sumergidos. Se escuchaba el paso de barcas planas
con hélice exterior pero no se veían.
Y hoy no hay mucho
mas que contar salvo que en un rato buscaremos en el centro inexistente de
Houma algo mas atractivo que Burger King o la cadena de los arcos amarillos.
